ECM Mechanika MAX PID - mit Rotationspumpe - Siebträgermaschine
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ECM Mechanika MAX PID mit Rotationspumpe
Die neue Mechanika MAX setzt neue Maßstäbe im Bereich der Zweikreiser Espresso-Maschine. Durch das neue Smart HX®
Kreislaufsystem ist es erstmals möglich auch die Brühtemperatur direkt einzustellen. Mithilfe eines zusätzlichen Sensors im Zulauf der Brühgruppe wird die Temperatur gemessen und der Wärmetauscher (Heat Exchanger bzw. HX) kann hier entprechend auf Schwankungen reagieren und diese ausgleichen. So erreicht die Mechanika MAX eine sehr gute Temperaturkonstanz, ohne auf den Komfort und Flexibilität des Zweikreisers zu verzichten - gleichzeitiges Aufschäumen und der Bezug von Espresso ist also kein Problem!
Klassischer Zweikreiser oder moderne Interpretation?
Die Mechanika MAX kann in zwei verschiedenen Modi betrieben werden. Im Vordergrund steht hier natürlich der neue Brew Temperatur Control Modus (btC), welcher über den neuen Sensor in der Brühgruppe die Kesseltemperatur steuert. Hier liegt der Fokus eindeutig auf der vollen Kontrolle der Brühtemperatur, um auch mit dem Zweikreiser auf die unterschiedlichen Röstungen auf den Grad genau eingehen zu können. Mit der neuen, intelligenten Regeltechnik im Hintergrund wird hier für eine sehr gute Temperatur-Stabilität gesorgt. Um der dadurch schwankenden Kesseltemperatur entgegen zu wirken, gibt es eine Boost-Funktion, welche kurzfristig den Druck erhöht.
Aber auch der "klassische" Betrieb als Zweikreiser, also mit einer von der Kesseltemperatur gesteuerten Brühtemperatur, ist möglich. Im HX-Modus kommt dennoch der neue Sensor hilfreich zum Einsatz. Mit den neuen Mess-Daten erinnert (oder rettet) die Maschine mit dem Flush Advisor (FLU) vor dem Bezug daran, einen abkühlenden Flush (Leerbezug) vorzunehmen um somit die Idealtemperatur zu erreichen.
Mit der Rotationspumpe der Mechanika MAX können wir wahlweise zwischen Festwasser und Tankbetrieb wechseln. Hierdurch ergeben sich verschiedene Formen der Preinfusion.
Die passive Preinfusion wird empfohlen, wenn die Maschine an das Festwasser angeschlossen ist und das Kaffeemehl durch den Leitungsdruck benetzt wird. Die aktive Preinfusion hingegen wird nur genutzt, wenn die Maschine im Tankmodus verwendet wird.
Mit der neuen Timer-Funktion kann ich die Maschine erstmals ohne zusätzliche Hardware wie Zeitschaltuhren Ein- und Ausschalten lassen, das ganze auch Wochentagabhängig!
Mit insgesamt 19 verschiedenen Menüpunkten kann die Maschine perfekt auf die individuellen Bedürfnisse angepasst werden.
Darunter fallen die bekannte Erinnerung zur Reinigung (Clean Mode), der Eco-Modus oder die neue Erinnerungsmöglichkeit zum Austausch des Wasserfilters, wobei die Durchlaufmenge von der Maschine per Flowmeter erfasst wird.
Die Mechanika MAX ist optional auch mit Olivenholz- oder Eichen-Applikation erhältlich, diese Teile sind jedoch nicht im Lieferumfang enthalten. Einen Eindruck dazu finden Sie in unserer Bildergalerie.
Kreislaufsystem ist es erstmals möglich auch die Brühtemperatur direkt einzustellen. Mithilfe eines zusätzlichen Sensors im Zulauf der Brühgruppe wird die Temperatur gemessen und der Wärmetauscher (Heat Exchanger bzw. HX) kann hier entprechend auf Schwankungen reagieren und diese ausgleichen. So erreicht die Mechanika MAX eine sehr gute Temperaturkonstanz, ohne auf den Komfort und Flexibilität des Zweikreisers zu verzichten - gleichzeitiges Aufschäumen und der Bezug von Espresso ist also kein Problem!
Klassischer Zweikreiser oder moderne Interpretation?
Die Mechanika MAX kann in zwei verschiedenen Modi betrieben werden. Im Vordergrund steht hier natürlich der neue Brew Temperatur Control Modus (btC), welcher über den neuen Sensor in der Brühgruppe die Kesseltemperatur steuert. Hier liegt der Fokus eindeutig auf der vollen Kontrolle der Brühtemperatur, um auch mit dem Zweikreiser auf die unterschiedlichen Röstungen auf den Grad genau eingehen zu können. Mit der neuen, intelligenten Regeltechnik im Hintergrund wird hier für eine sehr gute Temperatur-Stabilität gesorgt. Um der dadurch schwankenden Kesseltemperatur entgegen zu wirken, gibt es eine Boost-Funktion, welche kurzfristig den Druck erhöht.
Aber auch der "klassische" Betrieb als Zweikreiser, also mit einer von der Kesseltemperatur gesteuerten Brühtemperatur, ist möglich. Im HX-Modus kommt dennoch der neue Sensor hilfreich zum Einsatz. Mit den neuen Mess-Daten erinnert (oder rettet) die Maschine mit dem Flush Advisor (FLU) vor dem Bezug daran, einen abkühlenden Flush (Leerbezug) vorzunehmen um somit die Idealtemperatur zu erreichen.
Aktive und passive Preinfusion
Mit der Rotationspumpe der Mechanika MAX können wir wahlweise zwischen Festwasser und Tankbetrieb wechseln. Hierdurch ergeben sich verschiedene Formen der Preinfusion.
Die passive Preinfusion wird empfohlen, wenn die Maschine an das Festwasser angeschlossen ist und das Kaffeemehl durch den Leitungsdruck benetzt wird. Die aktive Preinfusion hingegen wird nur genutzt, wenn die Maschine im Tankmodus verwendet wird.
Timer-Funktion und mehr
Mit der neuen Timer-Funktion kann ich die Maschine erstmals ohne zusätzliche Hardware wie Zeitschaltuhren Ein- und Ausschalten lassen, das ganze auch Wochentagabhängig!
Mit insgesamt 19 verschiedenen Menüpunkten kann die Maschine perfekt auf die individuellen Bedürfnisse angepasst werden.
Darunter fallen die bekannte Erinnerung zur Reinigung (Clean Mode), der Eco-Modus oder die neue Erinnerungsmöglichkeit zum Austausch des Wasserfilters, wobei die Durchlaufmenge von der Maschine per Flowmeter erfasst wird.
Die Mechanika MAX ist optional auch mit Olivenholz- oder Eichen-Applikation erhältlich, diese Teile sind jedoch nicht im Lieferumfang enthalten. Einen Eindruck dazu finden Sie in unserer Bildergalerie.
- Dezentes Design mit klarer Linienführung
- Bequemer Zugriff zum Wassertank durch abnehmbare Tassenwarmhaltefläche
- Professionelle Kippventile zur Dampf- und Heißwasserentnahme
- Leise Rotationspumpe
- Hochwertige, patentierte ECM Brühgruppe mit innovativer Edelstahlglocke
- Große Warmhaltefläche für Tassen
- Großer Frischwasserbehälter (ca. 3 l)
- Hochwertiger Edelstahlkessel (ca.1,9 l)
- Kesselisolierung
- Umschaltbar von Wassertank auf Festwasseranschluss
- Kessel- und Pumpendruckmanometer
- Professionelle Kippventiltechnik
- Optional mit hochwertigen Holz-Applikationen (Oilve/Smoked Oak) - nicht im Lieferumfang enthalten!
Lieferumfang: 2 ECM Filterträger mit ausbalancierter Gewichtsverteilung , Tropfschale, Wasserschlauch für Festwasseranschluss, Tamper mit gebürsteter Edelstahlplatte
Maße: B 275 mm x T 445 mm x H 405 mm (ohne Filterträger)
Es handelt sich bei diesem Artikel um Speditionsware um die unbeschädigte Lieferung zu gewährleisten. Die Lieferkosten sind hier abweichend.
| Produktnummer: | 82295 |
|---|---|
| Automatische Abschaltung bei Wassermangel: | Ja |
| Bedienung Dampf / Heißwasser: | Professionelle Kippventile |
| Brühgruppe: | E61 |
| Farbe: | Edelstahl |
| Filterträger: | 2 |
| Kesseldruckmanometer: | Ja |
| Kesselisolierung: | Ja |
| Kesselmaterial: | Edelstahl |
| Kesselvolumen: | ca. 1,9 Liter |
| Kreislaufsystem: | Zweikreislauf-System |
| PID: | Ja |
| Produktart: | Siebträgermaschine |
| Pumpenart: | Rotationspumpe |
| Pumpendruckmanometer: | Ja |
| Umschaltbar Wassertank / Festwasseranschluss: | Ja |
| Wassertank: | 3 Liter |
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