Nuova Simonelli - Nuova Aurelia UX Volumetric
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Philosophie
Die Entwicklung dieser Maschine folgt einem klar strukturierten technischen Ansatz: Ziel ist eine stabile und reproduzierbare Brühtemperatur bei gleichzeitig reduzierter Systemkomplexität. Grundlage bildet ein Einboiler-Heizsystem in Kombination mit separat beheizten Brühgruppen. Diese Architektur ermöglicht eine präzise Temperaturführung bei geringer installierter Leistung und reduziertem Wartungsaufwand gegenüber klassischen Multiboiler-Konzepten.
Das System ist darauf ausgelegt, konstante Bedingungen unabhängig von Auslastung oder Bezugsdauer bereitzustellen und damit eine verlässliche Grundlage für gleichbleibende Extraktion zu schaffen.
Perfekt für kaffeefokussierte (aber auch nicht-kaffeefokussierte) Ketten, Röstereien, Restaurants und Hotels.
Technik - UX Volumetric
Die neue Konstruktion basiert auf einem Einboiler-Heizsystem sowie einem thermostatischen Mischer mit elektronisch beheizter Brühgruppe. Dadurch wird eine hohe Temperaturstabilität bei geringer installierter Leistung und deutlich reduzierter technischer Komplexität im Vergleich zu einem Multiboiler-System erreicht.
Gleichzeitig sorgt die neue UX-Technologie (User Experience) für eine separarat steuerbare Temparatur jeder einzelnen Brühgruppe. Das erleichtert die Arbeit des Bedieners, ermöglicht einen flüssigen Workflow und steigert den Wert der täglichen Arbeit – bei einem durchgehend überzeugenden Erlebnis für den Gast.
Sobald die Temperatur für jede Brühgruppe festgelegt ist, läuft der Rest automatisiert: Die Maschine übernimmt die Steuerung und gewährleistet eine konstante Temperatur bis zum Ende des Brühvorgangs.
Electronic Steam Control
Mit der Electronric Steam Control-Technologie können Baristi außergewöhnliche Cappuccinos zubereiten - mit der genau richtigen Menge zur richtigen Zeit, um der Nachfrage jederzeit gerecht zu werden.
Bis zu 9 anpassbare Rezepte können gespeichert werden, um perfekten Schaum für Kuh- und Pflanzenmilch zu liefern - auch ohne erfahrenen Barista. Die integrierten Sensoren erkennen, ob Milch vorhanden ist und starten den Vorgang automatisch. Abschließend dampft die Lanze automatisch aus, um die Hygiene zu optimieren und Ausfällen vorzubeugen.
Touchdisplay
Das Touchdisplay der Nuova Aurelia verbindet intuitive Bedienung mit intelligenter Technik. Getränkerezpete lassen sich einfach verstellen und überwachen, die Temperatur für jede Brühgruppe justieren und Milchrezepte für die automatische Dampflanze erstellen.
Hinter dem klaren Design steckt eine durchdachte Steuerung, die nicht nur in puncto Bedienkomfort überzeugt, sondern auch energieeffizient arbeitet. So ermöglicht das Display höchste Produktivität im täglichen Betrieb, ohne Kompromisse bei Qualität oder Nachhaltigkeit.
Soft Infusion System
SIS optimiert die Espressoextraktion durch eine sanfte Vorinfusion, die den Kaffeepuck unabhängig von der Qualität des Anpressens gleichmäßig sättigt. Ein konstanter Druck von 9 bar folgt dem Beginn der sanften Kurve, was zu einem reicheren Geschmack und einer besseren Crema führt.
Autopurge
Automatisches Durchspülen der Brühgruppe nach der Entnahme des Siebträgers. Jederzeit eine saubere Brühgruppe und gleichzeitig ein verbesserter Workflow - ohne sich Gedanken darüber machen zu müssen
Tassenplattform
Niedrige oder hohe Gruppen - frei wählbar und für jede Umgebung und je nach Fokus - Cafébetrieb oder ToGo
E-Milk
Automatisches Aufschäumen von Milch und -alternativen, individuell eingestellt und immer wieder perfekt.
Passend dazu:
Nuova Simonelli - GX85V Espressomühle
Nuova Simonelli - GX85W
Espressomühle
Volumetrisches Dosiersystem für hohe Dosiergenauigkeit
Variable Mahlgeschwindigkeit um das beste Aroma aus jeder Bohne zu erhalten
Ø 85 mm Long-Life Mahlscheiben für hohe Leistung und lange Lebensdauer
Touch Display für intuitive Bedienung
3 programmierbare Dosierungen plus manuelle Zugabe
Gesamt- & partielle Dosierungsmessung für volle Kontrolle
3 Szenarien für unterschiedliche Bohnen, Rezepte oder Tageszeiten
Micrometrische Mahlgradverstellung für präzises Feinjustieren
Stop & Go Funktion für sauberes, kontrolliertes Arbeiten
Barista-Funktion für spontane Anpassungen im Workflow
Clima Pro 2.0 Technologie für konstante Mahlergebnisse trotz
Temperaturschwankungen
Sicherheitssystem für die
Bohnenbehälter-Entnahme
Technische Details
Bohnenbehälter: 2 Kg
Mahlscheiben “Long Life” Ø 85 mm
Leistung: 650W (230V)
Spannung: 230V
Frequenz: 60 Hz
Empfohlene tägliche Mahlmenge: max. 12 Kg
Maße (BxTxH): 202x416x518 mm
Netto-/Bruttogewicht: 21/23,5 KG
4.020,00 €*
Nuova Simonelli - GX85W Espressomühle GbW
Nuova Simonelli - GX85W
EspressomühleAuch als GX85W C-Automation mit der Nuova Aurelia erhältlich!
Gravimetrisches Dosiersystem für exakte und wiederholte Dosiergenauigkeit
Variable Mahlgeschwindigkeit um das beste Aroma aus jeder Bohne zu erhalten
Ø 85 mm Long-Life Mahlscheiben für hohe Leistung und lange Lebensdauer
Touch Display für intuitive Bedienung
3 programmierbare Dosierungen plus manuelle Zugabe
Gesamt- & partielle Dosierungsmessung für volle Kontrolle
3 Szenarien für unterschiedliche Bohnen, Rezepte oder Tageszeiten
Micrometrische Mahlgradverstellung für präzises Feinjustieren
Stop & Go Funktion für sauberes, kontrolliertes Arbeiten
Barista-Funktion für spontane Anpassungen im Workflow
Clima Pro 2.0 Technologie für konstante Mahlergebnisse trotz
Temperaturschwankungen
Sicherheitssystem für die
Bohnenbehälter-Entnahme
Technische Details
Bohnenbehälter: 2 Kg
Mahlscheiben “Long Life” Ø 85 mm
Leistung: 650W (230V)
Spannung: 230V
Frequenz: 60 Hz
Empfohlene tägliche Mahlmenge: max. 12 Kg
Maße (BxTxH): 202x416x518 mm
Netto-/Bruttogewicht: 21/23,5 KG
4.480,00 €*
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Nuova Simonelli - GX85W
EspressomühleAuch als GX85W C-Automation mit der Nuova Aurelia erhältlich!
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Variable Mahlgeschwindigkeit um das beste Aroma aus jeder Bohne zu erhalten
Ø 85 mm Long-Life Mahlscheiben für hohe Leistung und lange Lebensdauer
Touch Display für intuitive Bedienung
3 programmierbare Dosierungen plus manuelle Zugabe
Gesamt- & partielle Dosierungsmessung für volle Kontrolle
3 Szenarien für unterschiedliche Bohnen, Rezepte oder Tageszeiten
Micrometrische Mahlgradverstellung für präzises Feinjustieren
Stop & Go Funktion für sauberes, kontrolliertes Arbeiten
Barista-Funktion für spontane Anpassungen im Workflow
Clima Pro 2.0 Technologie für konstante Mahlergebnisse trotz
Temperaturschwankungen
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Bohnenbehälter-Entnahme
Technische Details
Bohnenbehälter: 2 Kg
Mahlscheiben “Long Life” Ø 85 mm
Leistung: 650W (230V)
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Frequenz: 60 Hz
Empfohlene tägliche Mahlmenge: max. 12 Kg
Maße (BxTxH): 202x416x518 mm
Netto-/Bruttogewicht: 21/23,5 KG
4.480,00 €*
Produktinformationen "Nuova Simonelli - Nuova Aurelia UX Volumetric"
| Produktnummer: | MNAURE1VDG.1 |
|---|---|
| Automatische Reinigung: | Nein |
| Bedienung: | Bedienung per Tastenauswahl, Bedienung per Touchdisplay |
| Bedienung Dampf / Heißwasser: | Steam-by-Wire |
| Brühgruppe: | Ringbrühgruppe |
| Dampfboiler: | 13 L, 16 L |
| Dosierung: | Volumetrisch |
| Gehäuse: | Kunststoff, Metall |
| Heißwasserauslauf: | Separater Heißwasserauslauf |
| Hinweise zur Produktsicherheit - Wirtschaftsakteur: | Simonelli Group, Via Emilio Betti, 1, 62020 Belforte del Chienti (MC) Italy, info@simonelligroup.it, Tel. +39-0733-9501 |
| Kapazität: | Mehr als 5 Personen |
| Kesseldruckmanometer: | Ja |
| Kesselisolierung: | Ja |
| Kreislaufsystem: | Zweikreislauf-System |
| Pumpenart: | Rotationspumpe |
| Pumpendruckmanometer: | Ja |
| Umschaltbar Wassertank / Festwasseranschluss: | Nein |
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