Nuova Simonelli - Nuova Aurelia MP
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Philosophie
Die Nuova Aurelia ist die neueste Innovation von Nuova Simonelli.
Diese professionelle Kaffeemaschine ermöglicht einen unvergleichlich reibungslosen Arbeitsablauf dank ihrer reaktiven Technologie, was zu einer hochwertigen Konsistenz in der Tasse führt. Das bedeutet glücklichere Baristas, glücklichere Kunden und eine höhere Produktivität. Die Nuova Aurelia sticht als Meisterwerk idealer „Tech-for-Human“-Philosophie hervor. Perfekt für kaffeefokussierte (aber auch nicht-kaffeefokussierte) Ketten, Röstereien, Restaurants und Hotels.
Technik - MP
Die MP-Variante (Maximum Precision) der Nuova Aurelia richtet sich an Betriebe, in denen höchste Präzision, Vielseitigkeit und Leistung gefragt sind. Sie basiert auf einer Multi-Boiler-Architektur: Ein eigener Dampfboiler sowie einzelne Miniboiler ermöglichen unterschiedliche Temperaturen pro Brühgruppe – ideal für vielfältige Kaffeespezialitäten sowie Milch- oder Pflanzenalternativen. Dank der MP-Technologie erzielt die Maschine eine deutlich höhere Energieeffizienz und kann im Vergleich zum Vorgängermodell bis zu 29 % weniger Energie verbrauchen.C-Automation
C-Automation mit der Nuova Simonelli ermöglicht eine direkte und kabellose Verbindung zwischen Espressomaschine und Mühle. Während der Extraktion wird der Durchfluss kontinuierlich in Echtzeit überwacht, sodass Abweichungen und äußere Einflüsse wie Temparatur oder Luftfeuchtigeit sofort erkannt werden können. Die Mühle kann so automatisch auf Abweichungen reagieren und stellt sich automatisch nach, ohne einen manuellen Eingriff oder einen Serviceeinsatz.
Das Ergebnis sind schnellere Abläufe im Service, eine gleichbleibend hohe Extraktionsqualität sowie ein deutlich reduzierter Schulungsaufwand für neue Mitarbeitende. Das tägliche Dial-In kann so auch von unerfahrenen Benutzern problemlos erledigt werden. Gleichzeitig wird der Rohstoffverbrauch gesenkt, da Fehlextraktionen und unnötiger Ausschuss vermieden werden.
Electronic Steam Control
Mit der Electronric Steam Control-Technologie können Baristi außergewöhnliche Cappuccinos zubereiten - mit der genau richtigen Menge zur richtigen Zeit, um der Nachfrage jederzeit gerecht zu werden.
Bis zu 9 anpassbare Rezepte können gespeichert werden, um perfekten Schaum für Kuh- und Pflanzenmilch zu liefern - auch ohne erfahrenen Barista. Die integrierten Sensoren erkennen, ob Milch vorhanden ist und starten den Vorgang automatisch. Abschließend dampft die Lanze automatisch aus, um die Hygiene zu optimieren und Ausfällen vorzubeugen.
Touchdisplay
Das Touchdisplay der Nuova Aurelia verbindet intuitive Bedienung mit intelligenter Technik. Getränkerezpete lassen sich einfach verstellen und überwachen, die Temperatur für jede Brühgruppe justieren und Milchrezepte für die automatische Dampflanze erstellen.
Hinter dem klaren Design steckt eine durchdachte Steuerung, die nicht nur in puncto Bedienkomfort überzeugt, sondern auch energieeffizient arbeitet. So ermöglicht das Display höchste Produktivität im täglichen Betrieb, ohne Kompromisse bei Qualität oder Nachhaltigkeit.
Soft Infusion System
SIS optimiert die Espressoextraktion durch eine sanfte Vorinfusion, die den Kaffeepuck unabhängig von der Qualität des Anpressens gleichmäßig sättigt. Ein konstanter Druck von 9 bar folgt dem Beginn der sanften Kurve, was zu einem reicheren Geschmack und einer besseren Crema führt.
Tassenwärmer
Automatisches Durchspülen der Brühgruppe nach der Entnahme des Siebträgers. Jederzeit eine saubere Brühgruppe und gleichzeitig ein verbesserter Workflow - ohne sich Gedanken darüber machen zu müssen
Tassenplattform
Niedrige oder hohe Gruppen - frei wählbar und für jede Umgebung und je nach Fokus - Cafébetrieb oder ToGo
E-Milk
Automatisches Aufschäumen von Milch und -alternativen, individuell eingestellt und immer wieder perfekt.
Passend dazu:
Nuova Simonelli - GX85W Espressomühle GbW
Nuova Simonelli - GX85W
EspressomühleAuch als GX85W C-Automation mit der Nuova Aurelia erhältlich!
Gravimetrisches Dosiersystem für exakte und wiederholte Dosiergenauigkeit
Variable Mahlgeschwindigkeit um das beste Aroma aus jeder Bohne zu erhalten
Ø 85 mm Long-Life Mahlscheiben für hohe Leistung und lange Lebensdauer
Touch Display für intuitive Bedienung
3 programmierbare Dosierungen plus manuelle Zugabe
Gesamt- & partielle Dosierungsmessung für volle Kontrolle
3 Szenarien für unterschiedliche Bohnen, Rezepte oder Tageszeiten
Micrometrische Mahlgradverstellung für präzises Feinjustieren
Stop & Go Funktion für sauberes, kontrolliertes Arbeiten
Barista-Funktion für spontane Anpassungen im Workflow
Clima Pro 2.0 Technologie für konstante Mahlergebnisse trotz
Temperaturschwankungen
Sicherheitssystem für die
Bohnenbehälter-Entnahme
Technische Details
Bohnenbehälter: 2 Kg
Mahlscheiben “Long Life” Ø 85 mm
Leistung: 650W (230V)
Spannung: 230V
Frequenz: 60 Hz
Empfohlene tägliche Mahlmenge: max. 12 Kg
Maße (BxTxH): 202x416x518 mm
Netto-/Bruttogewicht: 21/23,5 KG
4.480,00 €*
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Temperaturschwankungen
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Bohnenbehälter-Entnahme
Technische Details
Bohnenbehälter: 2 Kg
Mahlscheiben “Long Life” Ø 85 mm
Leistung: 650W (230V)
Spannung: 230V
Frequenz: 60 Hz
Empfohlene tägliche Mahlmenge: max. 12 Kg
Maße (BxTxH): 202x416x518 mm
Netto-/Bruttogewicht: 21/23,5 KG
4.480,00 €*
Produktinformationen "Nuova Simonelli - Nuova Aurelia MP"
| Produktnummer: | MNAURE1VMP.21 |
|---|---|
| Automatische Reinigung: | Ja, bei Siebträgerentnahme |
| Bedienung: | Bedienung per Touchdisplay |
| Bedienung Dampf / Heißwasser: | Steam-by-Wire |
| Brühgruppe: | Ringbrühgruppe |
| Dampfboiler: | 8 L |
| Dosierung: | Volumetrisch |
| Gehäuse: | Kunststoff, Metall |
| Heißwasserauslauf: | Separater Heißwasserauslauf |
| Hinweise zur Produktsicherheit - Wirtschaftsakteur: | Simonelli Group, Via Emilio Betti, 1, 62020 Belforte del Chienti (MC) Italy, info@simonelligroup.it, Tel. +39-0733-9501 |
| Kaffeeboiler: | 0,3 L |
| Kapazität: | Mehr als 5 Personen |
| Kesseldruckmanometer: | Ja |
| Kesselisolierung: | Ja |
| Kesselmaterial: | Edelstahl |
| Kreislaufsystem: | Multiboiler |
| Pumpenart: | Rotationspumpe |
| Pumpendruckmanometer: | Ja |
| Umschaltbar Wassertank / Festwasseranschluss: | Nein |
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