Mahlkönig Xenia Brew-by-Sync – Dualboiler-Espressomaschine mit integrierter Waage Die Mahlkönig Xenia Brew-by-Sync ist eine Dualboiler-Siebträgermaschine mit integrierter Waage und Live-Extraktionsdaten für den Einsatz zu Hause. Sie ist die erste Espressomaschine des Hamburger Mühlenherstellers Mahlkönig, wird in Deutschland entwickelt und gebaut und lässt sich mit der Mühle E64 WS Home zu einem System verbinden, in dem beide Geräte nach demselben Rezept arbeiten. Integrierte Waage: Der Espresso wird direkt in der Tasse gewogen, der Bezug stoppt automatisch beim Zielgewicht. Eine zusätzliche Waage entfällt. Live-Extraktionsdaten: Bezugszeit, Getränkemenge und Durchfluss sind während des Bezugs direkt an der Maschine ablesbar. Dualboiler mit stabiler Temperatur: Brüh- und Dampfboiler werden getrennt geregelt, die Temperaturkontrolle reicht bis in die Brühgruppe. Espresso und Milchschaum gleichzeitig: Brühen und Aufschäumen laufen parallel, auch bei mehreren Getränken hintereinander. Druckgeregelte Dampfleistung: Gleichmäßige Kraft und schnelle Bereitschaft für das nächste Milchgetränk. Cool-Touch-Dampflanze: Kontrolliertes Aufschäumen mit Mehrlochdüse und weniger Rückständen. Grind-by-Sync mit der E64 WS Home: Die Maschine meldet Extraktionsdaten an die Mühle, die den Mahlgrad bei Abweichungen automatisch nachführt. Sync App und Weboberfläche: Rezepte, Temperaturen, Timer und Energieoptionen lassen sich per WLAN verwalten, Software-Updates erweitern die Funktionen. Energiesparfunktionen: EcoMode, Auto-Off, freie Schaltzeiten und ein separat schaltbarer Dampfboiler. Pflegeleicht gebaut: Gut erreichbarer Wassertank und erhöhte Füße erleichtern Befüllen und Reinigen. Xenia und E64 WS Home: zwei Geräte, ein System Im Zusammenspiel mit der Mahlkönig E64 WS Home zeigt die Xenia ihre volle Stärke. Während des Bezugs erfasst die Maschine Gewicht, Durchfluss und Zeit und überträgt die Daten an die Mühle. Weicht ein Shot vom hinterlegten Ziel ab, stellt die E64 WS den Mahlgrad feiner oder gröber, sodass der nächste Bezug wieder auf Kurs liegt. Das Kürzel WS steht für Weight und Sync: Die Mühle dosiert nach Gewicht und arbeitet zugleich im Takt der Maschine. Als gemeinsamer Maßstab dient das Rezept. In der Sync App und der Weboberfläche werden Eingabedosis, Ausgabemenge, Zielzeit und Mahlscheibenabstand festgelegt, Maschine und Mühle richten sich danach aus. Statt Variablen von Hand nachzujustieren, genügt es, das Ziel zu definieren. Für wen eignet sich die Xenia? Die Xenia richtet sich an Home-Barista, die Espresso reproduzierbar zubereiten möchten, ebenso an Einsteiger, die Unterstützung beim Dialing-in schätzen. Wer häufig Cappuccino, Flat White oder Latte macht, profitiert vom Dualboiler, der Brühen und Aufschäumen ohne Wartezeit erlaubt. Erweiterte Einstellungen bieten zudem erfahrenen Anwendern Raum zum Feintuning. Häufige Fragen zur Mahlkönig Xenia Was bedeutet Brew-by-Sync und Grind-by-Sync? Brew-by-Sync beschreibt die Fähigkeit der Xenia, Bezugsdaten zu erfassen und an eine kompatible Mühle zu senden. Grind-by-Sync ist das Gegenstück auf Mühlenseite: Sie nutzt diese Daten, um den Mahlgrad automatisch an das Rezept anzupassen. Funktioniert die Xenia auch ohne die E64 WS Home? Waage, Live-Anzeige und Temperaturregelung gehören zur Maschine selbst. Die automatische Anpassung des Mahlgrads setzt dagegen eine kompatible Grind-by-Sync Mühle wie die E64 WS Home voraus. Kann gleichzeitig Espresso gebrüht und Milch aufgeschäumt werden? Ja. Der Dualboiler arbeitet mit getrennten Kreisen für Brühen und Dampf, deshalb sind beide Vorgänge gleichzeitig möglich. Wie werden Rezepte und Einstellungen verwaltet? Über die Sync App und die Weboberfläche per WLAN. Dort lassen sich Rezepte, Temperaturen, Timer und Energieeinstellungen anpassen. Software-Updates werden ebenfalls über die Weboberfläche eingespielt. Wo wird die Xenia hergestellt? Die Mahlkönig Xenia wird in Deutschland entwickelt und gebaut. Für wen ist die Xenia geeignet? Für Einsteiger mit dem Wunsch nach Orientierung ebenso wie für erfahrene Home-Barista, die Rezepte präzise steuern und wiederholen möchten. Bei Fragen zur Xenia oder zur passenden Mühle steht unser Team gern zur Seite. Jetzt die Mahlkönig Xenia Brew-by-Sync bestellen und Espresso mit System genießen.

IMS Big Bang – das Präzisionssieb für gleichmäßige Extraktion 25,5 mm (B62.52TFH25.5BB): Dark 17–19,5 g · Medium 18–21 g · Light 18–20,5 g Ein Espresso gelingt dort, wo das Wasser die gesamte Kaffeescheibe gleichmäßig durchströmt. Genau daran setzt das IMS Big Bang an: Sein exklusives Lochbild wird nach außen hin stetig weiter, sodass der Wasserfluss über die gesamte Siebfläche ausbalanciert bleibt. Das Ergebnis sind mehr Präzision, Konstanz und Klarheit in der Tasse, mit einem seidigen Körper und spürbarer Süße. Exklusives Big Bang Lochbild: Der Abstand zwischen den Löchern vergrößert sich von der Mitte zum Rand und erinnert optisch an eine Explosion. Ausgewogene Extraktion: Der gezielt gesteuerte Wasserfluss sorgt für ein gleichmäßigeres Durchströmen der gesamten Kaffeescheibe. Klarheit und Körper: Mehr Präzision und Konstanz im Geschmack, mit klarem Profil und seidigem Körper. Reproduzierbare Ergebnisse: Weniger Variablen in der Extraktion, damit Shot für Shot ein verlässliches Ergebnis entsteht. Gerade Wandung, flacher Boden: Die zylindrische Form mit ebenem Siebboden erleichtert das gleichmäßige Befüllen und Tampen. Hochwertige Verarbeitung: Gefertigt von IMS aus poliertem Edelstahl, präzise und langlebig im täglichen Einsatz. Für Café und Zuhause: Ein gezieltes Upgrade für Profis und ambitionierte Home-Barista gleichermaßen. Mehr Kontrolle in jeder Tasse Wer Extraktion bewusst steuern möchte, findet im Big Bang ein Werkzeug, das Präzision in den Alltag bringt. Ein kleines Bauteil mit großer Wirkung: für mehr Süße, mehr Klarheit und mehr Freude am Espresso. Jetzt IMS Big Bang bestellen und die Extraktion auf ein neues Präzisionsniveau heben.

Wiedemann Manufaktur - Baristapinsel Räuchereiche Die Produkte der Wiedemann Manufaktur stehen für präzise Handarbeit, hochwertige Materialien und eine spürbare Haptik. Gefertigt in Deutschland und aus ausgewählten Naturhölzern hergestellt, verbinden sie Funktionalität mit zeitlosem Design. Handgefertigt in Deutschland Gefertigt aus massivem Echtholz Oberfläche mit biologischem Hartöl behandelt Angenehme Haptik, langlebig und pflegeleicht Hinweis zur IndividualitätHolz ist ein Naturprodukt. Farb- und Maserungsabweichungen sind materialbedingt und machen jedes Teil zu einem Unikat.

Cafetto Grinder Clean – der natürliche Mühlenreiniger Kaffeeöle und feine Rückstände setzen sich mit jedem Mahlvorgang tiefer im Mahlwerk fest. Sie verändern den Geschmack, bringen alte Aromen in frische Bohnen und lassen die Mühle auf Dauer schwerfälliger laufen. Cafetto Grinder Clean schafft Abhilfe: Das Granulat auf natürlicher Getreidebasis reinigt Mahlscheiben und Gehäuse direkt im Betrieb, ganz ohne Demontage. Natürliche Rezeptur: Rein auf Getreidebasis, ohne Bindemittel und ohne Chemie, vollständig lebensmittelsicher und glutenfrei. Gründliche Reinigung: Kaffeeöle, Rückstände und Fremdgerüche werden von Mahlscheiben und Gehäuse entfernt. Ohne Demontage: Die Reinigung läuft einfach durch das Mahlwerk, ein Zerlegen der Mühle entfällt. Freier Durchlauf: Verstopfungen zwischen Mahlwerk und Mahlkammer werden reduziert. Gleichbleibende Leistung: Regelmäßige Pflege erhält die Mahlleistung und verlängert die Lebensdauer des Mahlwerks. Für Bio-Systeme geeignet: Von Australian Certified Organic (ACO) als zulässiger Betriebsstoff registriert, frei von Phosphaten und gentechnisch veränderten Organismen. Praktisch aufbewahrt: Die wiederverschließbare Dose hält das Granulat griffbereit und sauber. Anwendung Zunächst werden alle Bohnen aus dem Trichter entfernt. Anschließend wird eine Verschlusskappe Grinder Clean eingefüllt und vollständig durch das Mahlwerk gemahlen. Zum "neuen" Einlaufen des Mahlwerks wird einmal eine Kappe Kaffeebohnen gemahlen, dann ist die Mühle wieder einsatzbereit. Eine geringe Staubentwicklung beim Mahlen ist normal und lässt sich an Trichter, Auslauf und Dosierer einfach abwischen. Frischer Start für jede BohneEin sauberes Mahlwerk ist die Grundlage für reinen Geschmack und gleichmäßige Ergebnisse. Mit Grinder Clean wird die regelmäßige Mühlenpflege zum schnellen Handgriff, der sich in jeder Tasse bezahlt macht.Bei Fragen zur passenden Mühlenpflege steht unser Team gern zur Seite. Jetzt Cafetto Grinder Clean bestellen und das Mahlwerk wieder in Bestform bringen.